Raiz
A raiz é responsável por fixar a planta no solo e absorver água e sais minerais.
Pode ser de dois tipos: fasciculada ou axial.
A raiz fasciculada é comum em angiospermas monocotiledôneas como o milho.
A raiz axial é comum em angiospermas dicotiledôneas e das gimnospermas, possui uma região principal de onde saem as raizes laterais secundárias.
Zona meristemática
Formada por células do meristema primário, que originam novas células e permitem o crescimento. É uma região protegida pela coifa, uma estrutura em cone que protege o meristema primário do atrito com o solo.
Zona Lisa
Localiza-se acima da zona meristemática, é a região onde as células se alongam e começam a se diferenciar. É uma região potegida por uma epiderme sem cutina, onde ocorre a absorção de nutrientes.
Zona pilífera
Localiza-se logo após a zona lisa, apresenta células epidérmicas com pelos absorventes, que absorvem a água e os sais minerais que a planta necessita.
Zona de ramificação
É a porção final da raiz, de onde saem as ramificações secundárias, a partir de meristemas internos. Nessa região as células são suberizadas.
Desenho esquemático da extrutura externa da raiz
A epiderme é a camada celular que reveste a raiz. Logo após a epiderme encontramos o córtex, que é uma região constituida por várias camadas celulares do parênquima.
No interior da raiz, encontramos o cilindro central composto pelos tecidos condutores (xilema e floema) e parênquima. A região limite entre o córtex e o cilindro central corresponde a duas camadas de células, a endoderme, mais externa, e o periciclo, mais interno.
O periciclo é formado por células com grande capacidade de divisão, que originam as raízes secundárias, que aumentam a superfície de absorção e a capacidade de fixação do vegetal ao solo.
Cada região da raiz possui estruturas anatômicas diferentes, com células em diferentes estágios.
Diferentemente do caule, a diferenciação ocorre de baixo para cima. E o sistema vascular não está organizado em feixes, como no caule, e sim como um cilindro vascular.
Vantagens para o caule ser em feixes: melhor distribuição de água e nutrientes para as folhas.
Vantagens para a raiz ser em cilindro vascular: maior pressão, menor energia gasta (se a raiz fosse organizada em feixes, teria que ser produzido córtex, periciclo para cada feixe).
Durante a diferenciação das células vasculares, o núcleo e o vacúolo desaparecem, há deposição de parede celular secundaria e a formação das placas de perfuração.
O crescimento das raízes ocorre a partir do meristema apical radicular.
Nas dicotiledôneas, o meristema radicular cresce muito (eixo hipocótilo radicular) enquanto nas monocotiledôneas, o eixo hipocótilo radicular cresce pouco. Nessa classe, o eixo epicótilo que se projeta bem. Por isso as raízes das dicotiledôneas são axiais enquanto das monocotiledôneas são adventícias.
Meristemas primários presentes na raiz: meristema fundamental, procâmbio, protoderme, promeristema e centro quiescente e caliptrogênio.
Crescimento primário de uma raiz (de fora para dentro):
Epiderme: formada por células pavimentosas (sem espaços intracelulares); paredes celulares finas, facilitando a absorção de água; cutículas finas; presença de tricoblastos (diferenciação de algumas células da epiderme que melhoram a absorção).
Córtex: constituído geralmente por células parenquimáticas de reserva, podendo haver também esclerênquima. Duas camadas distintas: exoderme e endoderme. São células do sistema fundamental, oriundas do meristema fundamental.
Exoderme: Camada mais externa do córtex; funciona como um tecido protetor; paredes lignificadas ou suberizadas; afunila a entrada de água (induz o transporte simplasto); dificulta a perda de água da raiz para o ambiente (importante em períodos de seca).
Obs: Transporte simplasto – água passando via plasmodesmo.
Transporte apoplasto – água passando via meio extracelular em direção a parede celular.
Endoderme: Camada mais interna do córtex; diferenciação da parede celular (espessamento em U); camada contínua (forma um anel em volta do sistema vascular); controla fisiologicamente o que entra no sistema vascular (devido as estrias de Caspary, que é uma impregnação de lignina e súber em paredes anticlinais, inibindo o transporte apoplástico); última camada do córtex; geralmente suas células não possuem parede celular secundária.
Medula: Constituída geralmente por células parenquimáticas, podendo haver esclerênquima. Rodeada pelo xilema, é mais frequente em monocotiledôneas.
Cilindro vascular: originado pelo procâmbio; composto por células vasculares incluindo as parenquimáticas. Sua camada mais externa é o periciclo (pode ser unisseriado ou multisseriado).
O periciclo é a camada que fica em volta do sistema vascular, localizado logo abaixo da endoderme. Possui células parenquimáticas que possuem atividade meristemática (formam células apicais das raízes laterais – em Gimnospermas e Angiospermas). O periciclo pode dar origem ao felogênio.
Na formação das raízes laterais, na zona de ramificação, o periciclo se prolifera, rompendo os tecidos até sair.
Em monocotiledôneas, o periciclo se esclerifica.
Sistema vascular:
Floema: cordões distribuídos próximos a periferia do cilindro, abaixo do periciclo.
Xilema: alternados ao floema ou em forma de estrela central (com ou sem medula).
A diferenciação do xilema e do floema na raiz é exarca (centrípeta) – protoxilema mais externo e metaxilema mais interno. OPOSTO AO OCORRIDO NO CAULE, que há diferenciação ENDARCA.
Raíz monocotiledônea: há medula central; raízes diarcas ou poliarcas.
Raíz dicotiledônea: sem medula, raízes triarcas e tetrarcas.
Crescimento secundário de uma raiz:
Não ocorre na zona pilífera.
Surgimento do câmbio na borda interna do floema.
O periciclo na zona de contato com o protoxilema se divide, reassumindo atividade meristemática, completando o cilindro do câmbio. O câmbio assume contorno circular e se desenvolve, deixando o floema primário para o exterior.
O floema secundário contém fibras.
O tecido vascular secundário assume a forma de anéis contínuos que envolvem o cilindro de xilema primário.
O periciclo que não se diferenciou em câmbio se diferencia em periderme (proteção mecânica e térmica).
O cilindro vascular se expande: rompe o córtex e leva consigo a endoderme.